產品編號 FW00357
品種 WHITE
國家 FRANCE
地區 N/A
年份 2014
酒精度 14.5%
葡萄品種 100% Savagnin
容量 750 ML
其他 N/A
複雜性 N/A
酒身 N/A
甜度 N/A
獎項: Concours General Agricole Paris 2018 金獎 Concours Departemental Vins du jura 2018 金獎
侏羅區的最知名酒款係黃酒(Vin Jaune)，風味與東方花雕黃酒極之相似，亞洲最屈機的飲法就係配以大閘蟹同埋黃油蟹，正正而家就係食大閘蟹既時間，真係Match到你唔信，黃酒係一種經過6年3個月的木桶培養緩慢氧化熟成的特別酒款，帶有堅果、蜂蠟、紹興等特殊香氣，與眾不同。
即使非常小心去釀造黃酒，到最後只有一半能成功釀製。過程要將各木桶的酒放入一個約5000公升的大木桶內混合半年才入瓶，而經過數年醞釀蒸發而又不添加酒，最後酒液在木桶內只剩下6成2的分量，所以全部的侏羅黃酒都會放入一個容量620毫升Clavelin（卡法蘭）的酒瓶內出售。最令人驚訝係黃酒入瓶後，酒質可以保持150年不變，仲耐過甜酒。
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